Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi

Görüntüsü kadar lezzeti de bir o kadar var. Bu aralar en çok denenen tariflerden biri Kakaolu Islak Kurabiye. Ee tarifini vermek de şart oldu.. :)

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı kakao
• 125 gr margarin (yarım paket)
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (2 buçuk 3 su bardağı kadar)
• Hindistan cevizi veya çam fıstığı tozu (süslemek için)

Şerbeti için

• 3 çay bardağı şeker 
• 3 çay bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı

Öncelikle, şerbet için su ve şeker bir tencerede ocağa alınır. Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon eklenir ve 2 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Şerbet bir saat kadar dolapta bekletilir. Hamuru için un hariç bütün malzemeler karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş un eklenir ve yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğurulur. Kıvama geldikten sonra istenilen büyüklükte hamura yuvarlak şekil verilir. Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeler dizilir. 200 derecede önceden ısınmış fırında kurabiyeler üzeri çatlayana kadar pişirilir (çok çabuk çatlıyorlar dikkat edin). Fırından alınan sıcak kurabiyeler, soğuk şerbetin içine batırılıp çıkarılır. Hindistan cevizi veya çam fıstığı tozu ile süslenip servis edilir. Afiyet olsun! :)