Malzemeler
- 2 su bardağı taze barbunya
- 3 adet domates
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay bardağı zeytin yağı
- patates (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
Soğan küp küp doğranır. Yağ tencereye eklenir, üzerine salça ve soğan eklenir ve birkaç dakika kızartıldıktan sonra doğranmış domates eklenir. Domatesler hafiften erimeye başlayınca barbunya, tuz ve patates eklenir. Yağıyla iyice harmanlandıktan sonra 2 su bardağı sıcak su eklenir. Yaklaşık bir saat sonra barbunyanın yumuşaklığı bir çatal batırılarak veya tadına bakılarak kontrol edilir. İstenilen yumuşaklıktaysa ateşin altı kapatılır ve servis edilir. Afiyet olsun! :)
